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スナップえんどうのマスタード和え
マスタードの風味を活かして薄味に仕上げています。塩分が気になる方にもオススメのレシピです。
- 栄養価（1人分）
- エネルギー・・・・・・51kcal
- たんぱく質・・・・・・1.2g
- 脂質・・・・・・・・・3.5g
- 炭水化物・・・・・・・4.2g
- 食塩相当量・・・・・・0.2g
材料（2人分）
| スナップえんどう | 12本（60g） |
| ●マスタード | 小さじ1 |
| ●マヨネーズ | 小さじ2 |
| ●砂糖 | 小さじ2/3 |
作り方
- ①スナップえんどうの筋を取る。●の調味料を混ぜ合わせておく。
- ②たっぷりの熱湯の中に一つまみの塩（分量外）を入れ、さやえんどうをサッと茹でる（目安は2分）。素早くザルにあげて、冷水にくぐらせる。
- ③しっかりと水気を切ったあと、●の調味料と和える。
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